Mancarea

 Bucataria dominicana se bazeaza pe mancare traditionala cu ingrediente simple. Dominicanii au o inclinatie traditionalista catre bucatele taranesti, ca la mama acasa, prajite dar nu picante. Restaurantele selecte sunt, in marea majoritate, concentrate in Santo Domingo. Aici gasesti amestecuri nenumarate de arome internationale, astfel incat turistii au de unde alege. Puiul prajit sau fript (pollo frito sau pollo asado) si carnea de porc fripta (cerdo asado) sunt feluri traditionala ale bucatarie dominicane, servite de obicei cu garnitura de orez (arroz) si fasole neagra. Mofongo (piureul de platanos cu usturoi) se serveste de obicei ca garnitura sau aperitiv. Multi localnici considera bandera dominicana (drapelul dominican)ca fiid felul de mancare traditional.